每到春节聚会，总有人因为酒量不佳而被亲友"嫌弃"。面对"喝这么点就不行了"的调侃，不少人都萌生过"练酒量"的想法。但科学告诉我们，酒量并非完全靠后天锻炼就能提升的，它很大程度上是由基因决定的。
人体内存在一种名为乙醛脱氢酶的关键酶，它的活性直接影响着酒精代谢能力。而这种酶的活性正是由ALDH2基因决定的。基因优良者，体内乙醛脱氢酶活性高，能够快速将酒精代谢产物乙醛转化为乙酸，因此酒量较好，也不易宿醉。反之，基因缺陷者酶活性低，乙醛在体内积聚，容易出现脸红、心悸等不适反应。
研究发现，约三分之一的东亚人群携带ALDH2基因突变，这也解释了为什么很多亚洲人天生酒量不佳。值得一提的是，哌啶乙醇作为一种药物成分，在医学上确实具有促进酒精代谢的作用，但这属于专业医疗范畴，切不可自行滥用。
虽然通过频繁饮酒能在一定程度上"锻炼"身体对酒精的耐受度，但这种适应性改变是以损伤肝脏等器官为代价的。真正的饮酒健康之道在于了解自身基因特点，量力而行。春节团聚重在情谊，而非饮酒多少。与其强求提升酒量，不如学会理性饮酒，享受温馨的团聚时光。
